אבקת סודה לשתייה

שם מוצר: אבקת סודה לשתייה
CAS ：144-55-8
מספר EINECS 205-633-8
דרגת מוצר: דרגת מזון
גודל חלקיקים: 200 (רשת)
יישם תקן איכות: GB/t1606-2008
שם: סודיום ביקרבונט (סודה לשתייה)
סוג: 25 ק"ג
כימיקלים מסוכנים: לא
תוכן: 99%

סודיום ביקרבונט, נוסחה כימית NaHCO3, הידועה בכינויה סודה לשתייה. גביש עדין לבן, מסיסותו במים פחותה מזו של נתרן קרבונט. זה גם כימיקל תעשייתי. המוצק מתחיל להתפרק בהדרגה ליצירת נתרן קרבונט, פחמן דו חמצני ומים מעל 50 ℃, ומתפרק לחלוטין ב 270 ℃. נתרן ביקרבונט הוא מלח חומצה הנוצר על ידי נטרול של חומצה חזקה וחומצה חלשה, שהיא בסיסית חלשה כאשר היא מומסת במים. מאפיין זה הופך אותו לחומר תפיחה בתהליך ייצור המזון. נתרן קרבונט יישאר לאחר פעולת הנתרן ביקרבונט, ואם נעשה בו שימוש רב מדי, למוצר המוגמר יהיה טעם אלקליין.